¿Alguna vez has experimentado una sensación de malestar después de comer, hinchazón, gases o reflujo ácido? Pues bien, debes saber que esto es un signo de mala digestión.
Tu estómago no está digiriendo bien los alimentos, lo que puede provocar estreñimiento o dolor de estómago. Quizás te preguntes cómo solucionarlo. Existen remedios naturales para aliviar la indigestión.
Los 3 grupos de enzimas
Un médico descubrió las enzimas alrededor de 1946 como uno de los nutrientes más importantes, junto con las vitaminas, los oligoelementos y los minerales. Observó que muchas enfermedades relacionadas con la edad son causadas por una mala digestión debido a una deficiencia enzimática.
Una enzima es un tipo de molécula presente en nuestro cuerpo que ayuda a facilitar y acelerar las reacciones químicas en el organismo.
De hecho, hasta la fecha, los investigadores han identificado más de 4.000 enzimas, todas ellas diferentes entre sí.
Para que lo entiendas mejor, piensa en el ejemplo de construir una casa. La casa es nuestro cuerpo, y las enzimas son los trabajadores que la construyen (el cuerpo). Pero no se trata solo de construcción; también se encargan de repararla y mantenerla en buen estado. Por lo tanto, las enzimas son como pequeños agentes responsables de mantener nuestro cuerpo sano.
¿Cuáles son los 3 grupos de enzimas?
- enzimas metabólicas Estas enzimas son las que trabajan en tu cuerpo para respirar, producir tu voz, los movimientos que realizan tus músculos y, sobre todo, para mantener tu sistema inmunológico.
- enzimas alimentarias : que se encuentran en los alimentos crudos, alimentos sin procesar que aún no han sido transformados industrialmente.
- enzimas digestivas Como su nombre indica, las enzimas ayudan a la digestión. Estas moléculas descomponen los alimentos que ingieres para que tu cuerpo pueda absorber fácilmente los nutrientes que contienen. En otras palabras, las enzimas son como trabajadores que garantizan una digestión adecuada; lo hacen descomponiendo los alimentos en partículas más pequeñas.
El papel
Como probablemente ya sabes, las enzimas digestivas desempeñan un papel importante en la digestión. Sin embargo, para comprender mejor su función, explicaremos con más detalle qué hacen exactamente.
En efecto, las enzimas, o los pequeños trabajadores del cuerpo, son responsables de acelerar las reacciones químicas y de realizar diversas funciones para asegurar una digestión adecuada. Comienzan su trabajo en cuanto ingerimos algo y el alimento llega al estómago. Para ello, las enzimas actúan como unas tijeras gigantes, descomponiendo los alimentos en fragmentos o moléculas más pequeñas. También transforman los alimentos sólidos en líquidos para una correcta digestión.
Cuando no hay suficientes células pequeñas para realizar estas tareas, es cuando uno se siente mal o incómodo en el estómago y el abdomen. Esto se debe a que si los alimentos no se descomponen en trozos pequeños para que nuestro sistema digestivo los absorba, las células no pueden utilizarlos como nutrientes. Y cuando esto sucede, los trozos grandes de comida se estancan y permanecen donde están, causando putrefacción y, finalmente, convirtiéndose en toxinas que se propagan por todo el cuerpo.
Además, cuando los alimentos son descompuestos por bacterias o enzimas, pueden atravesar la pared intestinal y ser identificados como un agente invasor por los mecanismos de defensa. Esto desencadena una reacción química en el organismo, en la que dichos mecanismos responden con inflamación para destruirlo.
Para todos estos procesos, el cuerpo utiliza la amilasa ( presente en la saliva), que descompone los almidones, azúcares y carbohidratos en glucosa. Luego, las proteasas digieren las proteínas y las descomponen en aminoácidos. A continuación, la lipasa (en el páncreas) digiere los lípidos y los descompone en ácidos grasos. Finalmente, la lactasa digiere los carbohidratos de los productos lácteos, descomponiéndolos en glucosa y galactosa.
Los alimentos ricos en enzimas son todos alimentos crudos y naturales que no han sido procesados; todos contienen enzimas. Incluso las carnes crudas, por lo que se recomienda consumir alimentos crudos como frutas, verduras, pescado, etc.
¿Cómo saber si se necesitan enzimas o no?
Todos podemos estar al tanto de nuestro estado de salud y de una posible deficiencia de enzimas digestivas, ya que esta se manifiesta como una mala digestión. Sin embargo, aquí hay algunos síntomas que conviene tener en cuenta:
- Experimentar gases, hinchazón y dolor abdominal
- reflujo ácido
- Acidez estomacal severa
- Somnolencia intensa después de cada comida
- Fatiga, dificultad para concentrarse, cambios de humor
- insomnie
- Dolor de cabeza y migraña insoportables
- Dolor muscular
- Menstruación dolorosa
- Problemas de piel y cabello
- Obesidad
¿Existen efectos secundarios?
Dado que las enzimas se encuentran principalmente en los alimentos crudos, esto significa que deberías consumir alimentos crudos.
Sin embargo, esto podría tener efectos adversos para su salud, como contraer fiebre tifoidea por consumir fruta cruda, etc.
Conclusión
Las enzimas digestivas son muy importantes para la salud en general. Sin embargo, para abordar cualquier problema relacionado con la deficiencia enzimática, se recomienda consumir alimentos crudos y naturales, es decir, sin cocinar, y en el caso de las carnes, consumirlas parcialmente crudas.
